想捉住草莓季的尾巴，來做草莓果醬吧。
我們買了2籃快五公斤的草莓，自己動手把草莓變成果醬存放起來。
請出一年才亮相一次的銅鍋來做草莓果醬。
為什麼要使用純銅鍋做果醬？
1，銅鍋煮出來的草莓果醬顏色會比較光亮。
2，銅鍋受熱均勻，更容易導熱，可以大大節省熬果醬工作時間。
3，銅鍋的抗菌特性。，果醬比較不容易壞。
可是一年才用一次的銅鍋從庫存拿出來時，顏色都變暗沉了，甚至有銅綠。
怎麼辦？
解決方法超級簡單：
請準備粗鹽，14度清潔白醋，刷子。
作法：
只要灑一些粗鹽，再淋上一些白醋，輕輕一刷，刷子刷過的地方就會立即恢復純銅的光亮喲。
刷完後，再沖水，擦亁，就可以準備煮草莓果醬了。
怎麼煮草莓果醬？
請準備2公斤新鮮草莓洗乾淨，擦乾。
準備1公斤砂糖。
準備半顆檸檬汁。
作法：2公斤新鮮草莓倒入銅鍋，再倒入1公斤砂糖，再倒入半顆檸檬汁。
請開小火慢熬，大概半小時就煮好了。
煮好果醬的銅鍋要怎麼存放？有可能下一次再亮相又是一年之後。
洗亮的銅鍋經過加熱煮莓一定又會變暗沉銅色，這是銅的特性，水沖一沖，務必擦乾任何水氣，再放回儲物室就好了。
可是，如果您很想要保存純銅的光鮮亮麗，怎麼辦哩？
只要重複這個動作：
灑一些粗鹽，再淋上一些白醋，輕輕一刷，刷子刷過的地方就會立即恢復純銅的光亮喲。
沖水，擦亁 （千萬不要烘乾，會變暗沉銅色），再用保鮮膜包起來，減少銅和空氣接觸就可以保持比較久的光鮮亮麗純銅。
