黑肥皂不是法國人發明喲。
大概是石器時代，人們偶然注意到木頭燒後灰燼和油脂殘留的意外結合成一種很棒而且超級有效的清潔劑，黑肥皂的源來。
黑肥皂的法文是SAVON NOIR。
NOIR代表是黑色。木頭燒後灰燼（也就是鹼）和油脂結合一起時會是黑色，所以，才稱為黑肥皂。現代的植物鹼不再直接拌入木頭燒後灰燼，所以，顏色不再是黑色。黑肥皂還是依然保留著原來的名字：黑肥皂。
西元前2200年，一位蘇美人抄寫員在一塊泥板刻寫下第一個黑肥皂的配方：水，鹼和黑醋栗油。自從1950年代黑肥皂配方漸漸地不見，因為工業時代來臨，商人發明了很多瓶瓶罐罐的化學清潔劑，廣告催眠消費者不同的產品適用不同細節清潔。
直到很多人談論生態危機，及經濟危機，人們重新追求極簡天然的生活品質，天然黑肥皂重新受到青睞。
肥皂為什麼叫SAVON？
有一條線索說：拉丁文SAPO，引用源自於羅馬動物祭祀的地方SAPO山。
動物被屠宰後，被掩埋在SAPO山。大雨來了，雨水從山坡上傾㵼而下，夾帶著動物油脂和樹木灰燼的混合物，一直沖刷流到TIBRE台伯河岸上 （義大利第三長的河流，也是羅馬城的主要河道），在河邊洗衣服的婦女們發現用這些粘糊糊的混合物洗衣服，衣服洗得更潔白了。
另一條線索源自義大利北部的港口城市SAVONE，一個漁夫的太太在一個殘留有橄欖油的瓶裡裝入了鹼液加熱，偶然發現了肥皂SAVON。
還有一個來自波斯的線索，肥皂SAVON製作源自於古希臘羅馬文化，稱為SABUN（聽起來的音也是很像肥皂SAVON。）
做肥皂需要皂化，什麼是皂化？
油或油脂 ＋ 氧氧化鉀POTASSE或氫氧化鈉SOUDE，加熱至80 ou 100°C，持續2小時不停攪拌均勻，熱皂化需要很多手勁。
鹼alcaline – 阿拉伯語叫 al-kalli，鹼從腐樹木灰燼或腐爛的香蕉皮取得。
氧氧化鉀POTASSE來自於樹木灰燼。
氫氧化鈉SOUDE來自於腐爛的藻類或海水生物。
如何做黑肥皂液/膏？
亞麻籽油或橄欖油 ＋ 氧氧化鉀POTASSE （學名：hydroxyde de potassium），加熱至80 ou 100°C，持續2小時不停攪拌均勻。
如何做馬賽皂肥皂？
橄欖油 ＋ 氫氧化鈉SOUDE，加熱至80 ou 100°C，持續2小時不停攪拌均勻。
肥皂應用原理：
肥皂分子有一端是親水性，一端是親油性。
親油性吸附了髒污，自來水一沖洗，親水性的特質跟隨自來水帶走了髒污。
簡單的理解：
水和髒污（油）是不相容的2個物質，透過肥皂的幫忙，水清洗乾淨了髒污。
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