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甜點必備的純銅鍋怎麼清洗


想捉住草莓季的尾巴,來做草莓果醬吧。

我們買了2籃快五公斤的草莓,自己動手把草莓變成果醬存放起來。

請出一年才亮相一次的銅鍋來做草莓果醬。


為什麼要使用純銅鍋做果醬?

1,銅鍋煮出來的草莓果醬顏色會比較光亮。

2,銅鍋受熱均勻,更容易導熱,可以大大節省熬果醬工作時間。

3,銅鍋的抗菌特性。,果醬比較不容易壞。


可是一年才用一次的銅鍋從庫存拿出來時,顏色都變暗沉了,甚至有銅綠。

怎麼辦?


解決方法超級簡單:

請準備粗鹽,14度清潔白醋,刷子。


作法:

只要灑一些粗鹽,再淋上一些白醋,輕輕一刷,刷子刷過的地方就會立即恢復純銅的光亮喲。

刷完後,再沖水,擦亁,就可以準備煮草莓果醬了。





怎麼煮草莓果醬?

請準備2公斤新鮮草莓洗乾淨,擦乾。

準備1公斤砂糖。

準備半顆檸檬汁。


作法:2公斤新鮮草莓倒入銅鍋,再倒入1公斤砂糖,再倒入半顆檸檬汁。

請開小火慢熬,大概半小時就煮好了。


煮好果醬的銅鍋要怎麼存放?有可能下一次再亮相又是一年之後。

洗亮的銅鍋經過加熱煮莓一定又會變暗沉銅色,這是銅的特性,水沖一沖,務必擦乾任何水氣,再放回儲物室就好了。


可是,如果您很想要保存純銅的光鮮亮麗,怎麼辦哩?

只要重複這個動作:

灑一些粗鹽,再淋上一些白醋,輕輕一刷,刷子刷過的地方就會立即恢復純銅的光亮喲。

沖水,擦亁 (千萬不要烘乾,會變暗沉銅色),再用保鮮膜包起來,減少銅和空氣接觸就可以保持比較久的光鮮亮麗純銅。



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